Русавська В. А. Гостинність в українській традиційній культурі : навч. пос. - Київ: «Видавництво Ліра-К», 2015. - 280 с.

У навчальному посібнику розглядається культура гостинності українців, яка значною мірою забезпечила духовний та інтелектуальний зв'язок чисельних поколінь наших предків, вплинула на формування етнокультурної, а згодом і національної ідентичності. Знання історії вітчизняної гостинності майбутніми фахівцями готельно-ресторанної справи важливе з огляду на її роль і значення як невід’ємного атрибуту сервісної діяльності, характерні особливості якої починають зримо виявлятися на вітчизняних теренах в XIX ст. в процесі становлення індустрії гостинності. Посібник містить цінний теоретичний і практичний матеріал, що дозволяє зрозуміти роль гостинності як важливого чинника міжкультурної комунікації та розрахований на студентів, аспірантів, науково-педагогічних працівників вищих навчальних закладів, зокрема напрямів підготовки «Готельно-ресторанна справа», «Туризм», «Готельно-ресторанний і туристичний сервіс», а також широке коло читачів, яких цікавить культурно- істошічнпй аспект гостинності.